Scarica il flash player

La cucina – TRULLI VALLE D'ITRIA

La cucina pugliese si caratterizza per la genuinità data alla materia prima, sia per quanto riguardano i prodotti di terra che i prodotti di mare.

Tutti gli ingredienti sono volti ad esaltare e a non alterare i sapori base dei prodotti.

Nelle nostre zone troverete le verdure di stagione, dalla cima di rapa al cavolo verde, al cardo, ai peperoni, alle melanzane, ai carciofi, tutti i legumi, dai fagioli alle lenticchie e alle fave, e tutti i prodotti del mare.

Anche se vi sono dei piatti comuni, le ricette variano da provincia a provincia, le ricette tipiche delle province di Bari, Brindisi e Taranto, adagiate sul mare, non sono uguali a quelle praticate nella provincia di Foggia, più collinosa, e di Lecce, più terragna.

In particolare Martina Franca è situata al centro tra il mare di Taranto il mare di Brindisi.

Tante sono le ricette che presenta questa cucina, piatti diversi in relazione alle diverse stagioni, in primavera e in estate, viene data preferenza alle verdure e al pesce, mentre nelle altre predominano i legumi, la pasta fatta in casa condita con vari sughi, da sola o combinata alle verdure o al pesce.

Uno dei piatti più tipici sono le 'Orecchiette con le cime di rapa', la 'cicoria con la purea di fave', e quelle che ricollegano il territorio al Mediterraneo, come i 'Cavatelli con le cozze' o il riso al forno alla barese chiamato pure patate, riso e cozze.

Cosa è un Bed & Breakfast? Bed & breakfast è una forma di alloggio turistico, comunemente abbreviata come B&B. È praticato dalle famiglie con una o più stanze per gli ospiti libere, con o senza bagno privato, e include il pernottamento e la prima colazione. È considerato generalmente più economico delle altre forme di alloggio turistico come hotel o residence. Spesso il Bed & Breakfast (B&B) è un'occasione di compagnia e conoscenza per persone sole o famiglie, felici di ospitare ed accogliere i viaggiatori. Una delle caratteristiche comuni dei Bed & Breakfast (B&B) è che si tratta di attività a conduzione familiare, condotte cioè da privati all'interno della propria abitazione. La colazione fornita deve essere composta di cibi preconfezionati i Bed & Breakfast (B&B), infatti, non sono autorizzati a preparare, manipolare e servire alimenti). Chiudi	Perchè un Bed & Breakfast? Ospitalità e cortesia sono le caratteristiche principali dei gestori dei Bed & Breakfast (B&B) che scelgono di aprire le proprie dimore ai visitatori di tutto il mondo. Potrete trascorrere un soggiorno in Italia, e in particolar modo in Puglia, nella Valle D'Itria, scegliendo la formula del Bed & breakfast (B&B). I prezzi contenuti dei B&B incoraggiano i visitatori a prolungare e raddoppiare i propri itinerari di viaggio. Il comfort delle camere e l’accessibilità dell’intera struttura caratterizzano il sentimento di accoglienza che appartiene al B&B. Un'atmosfera di familiarità è quella che si respira nel B&B, dove i visitatori possono sentirsi a proprio agio, come se fossero nella loro casa. Chiudi	Perchè TRULLI VALLE D'ITRIA? - Ambienti confortevoli - Il vantaggio del risparmio - Dormire tra due guanciali - A misura d'uomo - Di noi ti puoi fidare! Chiudi
Cosa sono le case vacanza? Le case vacanze o case per ferie, sono strutture in cui i proprietari mettono a disposizione dei turisti l'intero appartamento o casa o villa, di cui il cliente ha disponibilità completa per tutto il periodo relativo alla propria prenotazione. In genere non è previsto un servizio di prima colazione ma il turista ha piena disponibilità oltre che della casa, anche della cucina ed è autorizzato a consumare tutti i pasti all'interno della struttura. Generalmente il proprietario fornisce, incluso nel prezzo, un servizio di pulizia e cambio biancheria. Chiudi	Perchè le case vacanza? Le case vacanze vi danno la possibilità di sentirvi a casa vostra anche in vacanza e soprattutto anche non stando a casa. Le case vacanze vi fanno risparmiare tempo ma soprattutto vi fanno risparmiare denaro. Potrete usare una casa vacanze anche solo come 'appoggio' per le vostre escursioni, o anche solo per riposarvi un pò e prepararvi autonomamente le golosità locali pugliesi Chiudi	Perchè una nostra casa vacanza? Anche in questo caso la ricetta è la solita - Ambienti confortevoli - Il vantaggio del risparmio - Dormire tra due guanciali - A misura d'uomo - Di noi ti puoi fidare! Chiudi